Кекс / сладкиш с сладко или мармалад от кайсии, кафява захар и орехи

Брашното и бакпулвера се смесват и пресяват два пъти. Орехите се натрошават.

В дълбока купа се изсипват яйцата, двата вида захар и олиото и се разбиват се с миксер до получаването на гладка смес. Важно захарта да се е разтворила много добре. пъти.

След това постепенно и при непрекъснато разбиване се добавят брашното и бакпулверът. Щом се получи гладка смес за кекс, се добавя мармаладът от кайсии и натрошените орехи. Разбърква се леко с лъжица и сместа се изсипва във форма за кекс. Пече се при 180 градуса до готовност или около 40 минути.

Щом се охлади, сладкишът се поръсва с пудра захар и се нарязва.