Студена супа от тиквички с крем сирене, краве сирене, лешници и мента
Продукти:
Рецепта:Тиквичките се измиват, подсушават се и се нарязват на кръгчета. Пилешкият бульон се слага да кипне и тиквичките се сваряват в него за около 7 минути. Сварените тиквички, крем сиренето и ментата се слагат в купа и се пасират. Сместа се прецежда. Лешниците се запичат на сух тиган и след това се начукват. Към тиквената смес си налива бульонът. Подправя се със сол и черен пипер. Готовата супа се сервира, поръсена с лешници, натрошено сирене, зехтин и листенца мента. |