Печено говеждо месо с кисело зеле, бекон и свинско краче на фурна

Нарязаната на дребно сланина се запържва в загрята мазнина. Добавя се накълцаният лук и също се запържва.

Киселото зеле се нарязва на ивици. Говеждото месо се нарязва на парчета.

В тава се нареждат ред кисело зеле, месо, отгоре се слага почистеното свинско краче, сланина и лук. Ястието се залива с виното и малко вода, колкото да покрие 2/3 от продуктите.

Съдът се похлупва или се покрива с фолио. Ястието се пече поне 1 час на слаба фурна.

След това отгоре се разпределя нарязаният на ивици бекон и се допича за още около 20 минути, без капак.