Чеснов сос от южна франция (Айоли)
Продукти:
Време за приготвяне:20 минути |
Рецепта за Чеснов сос от южна франция (Айоли):
Почистеният чесън се стрива. Жълтъкът се разбърква леко.
Към чесъна на части се добавят олиото и жълтъка, като сместа се бърка непрекъснато. Подправя се с лимонов сок и сол на вкус.
Налива се малко студена вода и сосът се разбърква до хомогенност. Трябва да се получи с консистенция на майонеза.
Сосът е подходящ за риба, месо или към салата.