Свинско месо варено с кисело зеле в буркани (зимнина)
Продукти:
Време за приготвяне:120 минути |
Рецепта за Свинско месо варено с кисело зеле в буркани (зимнина):
Киселите зелки се нарязват на ситно. Свинското месо се почиства и се нарязва на парчета. Слагат се в тенджера и се добавят свинската мас, дафинов лист, черен пипер, червен пипер и бахар.
Налива се вода, колкото да покрие зелето. Тенджерата се слага на котлона и периодично се разбърква. При нужда се налива още вода.
Готовото ястие се разпределя в буркани, докато е още горещо и се затваря. Бурканите се слагат в тава с капачките надолу. Налива се малко вода (само да покрие капачките) и тавата се слага на котлона. Стерилизират се за около 5 минути, след което се оставят във водата, докато изстинат напълно.
Подобни рецепти на Свинско месо варено с кисело зеле в буркани (зимнина)
Печено свинско месо от плешка с прясно зеле, домати, лук и моркови на фурна | Домашно кисело зеле на глави в бидон с морска сол, дюли, ябълки, хрян, царевица и червено цвекло (туршия за зимата) |   |