Торта с бишкоти, заквасена сметана и желирани плодове (с желатин)

Желатинът се накисва във вода според инструкциите на опаковката. Оставя се настрана, докато набъбне.

Заквасената сметана, киселото мляко, захарта и ваниловата захар се разбърква до хомогенност. Набъбналият желатин се разтопява за кратко на водна баня. След като се охлади леко, се прибавя към крема и се разбърква.

Форма за торта се покрива с хартия за печене. Бишкотите се потапят в прясно мляко и се нареждат на дъното на форма, а част от тях се нареждат и по стените на съда.

Бишкотите се потапят за кратко или напръскват с прясно мляко. Слага се от крема и се нареждат нарязани ягоди. Покриват се с крем и се нареждат втори ред бишкоти. Десертът се завършва с пласт крем и се оставя да стегне в хладилника.