Основен крем за торта с прясно мляко, масло, нишесте и жълтъци
|
|
Продукти:
Време за приготвяне:30 минути |
Рецепта за Основен крем за торта с прясно мляко, масло, нишесте и жълтъци:
Половината от прясното мляко се загрява, заедно със захарта и ванилията. Бърка се, докато захарта се разтвори.
Жълтъците се разбиват с останалото прясно мляко, брашното и нишестето. Котлонът се намалява на средна степен. Сместа с жълтъците се темперира с част от топлото мляко. След това на тънка струя се налива в основния съд, който е на котлона. Кремът се бърка, докато се сгъсти и се сваля от котлона.
Добавя се маслото и се разбърква, докато се разтопи.
Готовият крем може да се разпредели в чашки като десерт или да се използва за различни торти, рула и сладкиши.
