Коктейл Сангрия - напитка с ябълков сайдер, джинджифил и портокалов ликьор

В голям съд в голяма тенджера се слага на средно силен огън и се добавят и се слагат четири чаши ябълков сайдер, канела, кардамон, анасон, и джинджифил. сместа се оставя да къкри на бавен огън. След като заври, се засичат около 15 минути и сайтът се вари, докато намалее наполовина. Трябва да се получат приблизително две чаши от напитката.

Топлият сайдер се прецежда, за да се отделят подправките и сайдерът се оставя да се охлади. След това се наливат към останалият ябълков сайдер заедно с портокаловият ликьор и напитката се разбърква. Налива се в кана, пълна с лед, и се оставя да се охлади.

Ябълковият сайдер се сервира, като ръбовете на чашите се натриват с лимон и се овалват в кафява захар. Слагат се няколко кубчета лед, налива се до около 3/4 от сайдера и след това се налива 1/4 просеко или шампанско. Напитката се гарнира с резен ябълка и стръкче розмарин.