Малки чурос хапки във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)
Продукти:Време за приготвяне:50 минути |
Рецепта за Малки чурос хапки във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer):
В малка тенджера на средно висока температура се загряват водата, маслото и една супена лъжица захар. Когато сместа започне да къкри се добавя наведнъж брашното и бързо се разбърква с дървена лъжица.
Сместа се бърка непрекъснато, докато набъбне за около 3 минути. Прехвърля се в голяма купа.
Продължава да се разбърква, докато леко се охлади за около една минута. Добавя се ванилията и едно по едно се слагат яйцата, като след всяко сместа се разбърква добре, преди да се добави следващото.
Когато е готова, се прехвърля в сладкарски пош. Оставя се да престои един час на стайна температура.
Останалата захар и канелата се разбъркват в купа.
Уредът се загрява за 10 минути на 180 градуса. В загрятата кошница директно се изстисква от тестото и с ножица се отрязва края в зависимост от това колко дълги искате да бъдат чуросите.
Готвят се до златист загар около 10 минути. След това се прехвърлят веднага в купата с канелената захар и за овалват добре.
Същото се повтаря с останалото тесто да изчерпване на количеството. По желание готовите чуруси се сервират с шоколадов сос или сироп.