Шоколадово ризото с ягоди
|
Продукти:
Рецепта:Маслото се разтопява на слаб огън. Добавя се оризът и се готви около 5 минути при непрекъснато разбъркване. Към ориза се добавят 1 ч.ч. от прясното мляко и кафявата захар. Сместа се оставя да къкри при постоянно разбъркване, докато млякото бъде поето. Добавя се още 0.5 ч.ч. мляко. Шушулката ванилия се разрязва, семената се изваждат и се добавят към ориза. Останалото мляко се добавя постепенно на порции по 0.5 ч.ч., като след всяко добавяне се разбърква, докато течността бъде поета. Готвенето продължава, докато оризът омекне и придобие кремообразна консистенция. Тъмният шоколад и ромът се добавят към готовия ориз и съдът се отстранява от огъня. Разбърква се, докато шоколадът се разтопи. Добавя се какаото и се разбърква добре. Ризотото се загрява отново за кратко, без да се оставя да завира. Сервира се веднага и се гарнира с ягоди и листа мента. |
