Яйчена паста в тарталети

Яйцата се сваряват твърдо, след което се обелват и се нарязват на ситно или се настъргват. В купа се смесват яйцата с майонезата и горчицата. Сместа се подправя със сол и черен пипер и се разбърква, докато се получи кремообразна консистенция.

Тарталетите се подреждат върху плато, покрито с листа маруля. Яйчената паста се разпределя равномерно във всяка тарталета. Отгоре се поръсва с нарязан див лук. Тарталетите могат да се сервират веднага или да се охладят в хладилник за 15-20 минути за по-свеж вкус.