Американски хот дог с чили по синсинатски

Лукът се обелва и се нарязва на ситно, а чедърът се настъргва. Канелата, индийското орехче, карамфилът и кимионът се използват смлени.

Телешката кайма се запържва в тиган с незалепващо покритие, като се раздробява с лъжица до получаване на ситни трохи. Към нея се добавят канелата, индийското орехче, карамфилът, кимионът, чилито на прах, чесънът на прах и лукът на прах. Всичко се разбърква добре и се прибавя доматеният сос. Сместа се оставя да къкри на слаб огън около 15 минути до сгъстяване, като се разбърква периодично.

Докато чилито се готви, надениците се сваряват или се изпичат на скара до пълна готовност според указанията на опаковката. Хлебчетата се затоплят леко в сух тиган или във фурна и се разрязват по дължина, без да се разделят напълно.

Във всяко хлебче се поставя по една наденица, върху която се разпределя чилито. Отгоре се добавят нарязаният лук и настърганият чедър. Хотдоговете се поднасят веднага, докато са топли.