Френска ягодова шарлота
|
Продукти:
Рецепта:Бишкотите се потапят бързо в студена вода и се нареждат изправени около стените на подходяща форма за торта, като се оформя пръстен. Сметаната за разбиване се охлажда добре и се разбива с пудрата захар и ваниловия екстракт, докато се получат твърди върхове. Желатинът се накисва в студената вода за 5 минути, след което се разтопява на слаб огън, без да завира. След като се охлади леко, желатинът се смесва с разбитата сметана. Половината от ягодите се нарязват на едро и се добавят към сместа, която се разбърква внимателно. Във формата се изсипва слой от сметановата смес, следван от слой нарязани ягоди. Тези слоеве се повтарят, докато формата се запълни. Отгоре се подреждат цели пресни ягоди за украса. Ако е необходимо, се добавят още бишкоти, поставени вертикално по стените, за да се оформи борд. Шарлотата се оставя да се охлади в хладилник за поне 3-4 часа или за през нощта, за да се стегне и да се смесят вкусовете. Преди сервиране десертът се изважда от формата. Нарязва се на парчета и се сервира охладен. |
