Запечена дива сьомга с прясна салата от авокадо и домати
|
Продукти:
Рецепта:Фурната се загрява до 200°C. Филетата сьомга се поставят в тава, покрита с хартия за печене. Върху рибата се разпределя 1 с.л. зехтин, след което се поръсва със сол, черен пипер и мащерка. Половината лимон се нарязва на резени, които се подреждат върху или до сьомгата. Рибата се пече около 12–15 минути според дебелината на филетата, до достигане на вътрешна температура 63°C в най-дебелата част. Авокадото се разполовява, костилката се отстранява и месестата част се отделя от кората. Доматът и магданозът се измиват. Авокадото и доматът се нарязват на кубчета, а магданозът се нарязва на ситно. Продуктите се смесват в купа. Добавят се останалата 1 с.л. зехтин и сокът от другата половина лимон. Салатата се овкусява със сол и черен пипер и се разбърква внимателно. Сьомгата се разпределя в две чинии и се поднася със салатата от авокадо и домати. |
