Корейско булгоги с мариновано телешко месо
Продукти:
Рецепта:Телешкото месо се нарязва на тънки филийки. Чесънът се наситнява, лукът се нарязва на тънко, а джинджифилът и азиатската круша се настъргват. Соевият сос, захарта, медът, сусамовото олио, чесънът, лукът, джинджифилът, черният пипер, оризовото вино и азиатската круша се смесват, докато захарта се разтвори. Месото се добавя към маринатата и се разбърква до равномерно покриване. Оставя се в хладилник за 30 минути. Маринованото месо се готви на порции в силно загрят тиган или грил тиган, без съдът да се препълва. Запича се по 2–3 минути от всяка страна, докато се карамелизира. Сусамовите семена се запичат в сух тиган, а зеленият лук се нарязва. Готовото булгоги се поръсва със сусамовите семена и зеления лук. |