Печено агнешко бутче с розмарин и картофени резени
|
Продукти:
Рецепта:Агнешкото бутче се почиства и се подсушава. Чесънът се смачква и се смесва с част от зехтина, сушения розмарин, счукания черен пипер на зърна и част от солта. Сместа се втрива в месото. Бутчето се поставя върху алуминиево фолио, покрива се с пресния розмарин и се увива. Поставя се в тава за печене. Картофите се измиват и се нарязват на резени. Овалват се в останалия зехтин и солта, смления черен пипер и червения пипер, след което се разпределят в отделна тава. Агнешкото се пече в предварително загрята на 190°C фурна за 60–90 минути. Картофите се поставят във фурната 30–40 минути преди края на печенето и се обръщат веднъж, за да се изпекат равномерно. Готовото месо се оставя да почине за 10–15 минути, преди да се нареже. Поднася се с печените картофени резени. |
