Питателна каша от киноа с пресни боровинки и ядки

Киноата се измива добре под течаща вода. Поставя се в тенджера с бадемовото мляко и се добавя солта. Сместа се довежда до кипене на умерено силен котлон. След това котлонът се намалява, тенджерата се похлупва и киноата се оставя да къкри 15–20 минути, докато омекне и течността се поеме напълно. Разбърква се периодично, за да не залепне.

Тенджерата се сваля от котлона и се оставя похлупена за 5 минути. Киноата се разбърква с вилица, след което се добавят канелата и кленовият сироп.

Кашуто се нарязват на едро. Ябълката се обелва и се нарязва на кубчета, а боровинките се измиват. Кашата се разпределя в две купички и се добавят боровинките, ядките, пуканките от елда и ябълката.