Немски яйчени кнедли с бекон, пържен лук и гриловано халуми
|
Рецепта:Яйцата се разбиват и към тях постепенно се добавят брашното, млякото и солта. Сместа се разбърква до получаването на гъсто тесто, което се оставя да почине около 10 минути. В голяма тенджера се кипва вода. С чаена лъжичка се оформят малки кнедли от тестото и се пускат във водата. Варят се около 2–3 минути, докато изплуват, след което се изваждат с решетъчна лъжица и се отцеждат. Беконът се нарязва и се запържва до хрупкавост, след което се изважда от тигана. Лукът се обелва, нарязва се и се запържва в отделената от бекона мазнина до златист цвят и лека карамелизация. Кнедлите се добавят към лука и се разбъркват внимателно. Беконът се връща в тигана и всичко се смесва. Халумито се нарязва на филийки и се запича в сух тиган на умерен огън за около 2–3 минути от всяка страна до златист цвят. Кнедлите се поднасят с грилованото халуми. |
