Гуакомоле хумус с тортия чипс
|
Продукти:
Рецепта:Нахутът се отцежда и изплаква. Авокадото се обелва и костилката се отстранява. Чесънът се обелва. Сокът от лайма се изцежда. Всички продукти – нахутът, авокадото, таханът, чесънът, сокът от лайм, кимионът, лютият пипер и солта – се поставят в блендер или кухненски робот и се смилат до получаване на гладка и кремообразна смес. Ако е необходимо, се добавя малко вода или зехтин, за да се регулира плътността. След като хумусът се пасира, вкусът се опитва и при нужда се добавя допълнително сол, сок от лайм или лют пипер. Готовият гуакомоле хумус се прехвърля в купа за сервиране, повърхността му се поръсва с лют пипер на прах и се полива с малко зехтин. Сервира се с тортия чипс като хрупкава гарнитура. |
