Бъркани яйца върху тост с гуакамоле
|
Продукти:
Рецепта:Авокадото се разполовява, костилката се отстранява и плодът се изважда в купа. Добавя се сок от лайм, сол и по желание нарязан чесън. Сместа се намачква с вилица до получаване на кремообразна, но леко едровата текстура. Филиите хляб се препичат до златисто и хрупкаво. Яйцата се разбиват с малко сол и черен пипер. В тиган се загрява олиото на слаб огън. Яйцата се готвят бавно при постоянно бъркане, докато станат меки и кремообразни, без да се пресушават. Гуакамолето се намазва върху препечените филии, а отгоре се слагат бърканите яйца. Ястието се поръсва с черен пипер, семена от чиа и накълцани маслини, ако се използват. По желание се добавя малко зехтин преди поднасяне. |
