Сом там – тайландска салата със зелена папая
|
Продукти:
Рецепта:Зелената папая се обелва и се нарязва на тънки ивици. Дългият зелен фасул се нарязва на къси парчета, а чери доматите се разполовяват. Чесънът и лютите чушки се стриват в хаванче до получаването на паста. По желание се добавят сушените скариди и също се стриват. Добавят се палмовата захар, рибеният сос, сокът от лайм и по желание сокът от тамаринд. Сместа се разбърква, докато захарта се разтвори. Зелената папая, фасулът и чери доматите се добавят към соса и се разбъркват внимателно, докато се покрият равномерно. Накрая се добавят печените фъстъци и салатата отново се разбърква. |
