Пикантно червено къри с пилешко, зеленчуци и ориз
|
Продукти:
Рецепта:Оризът се измива и се сварява във вода с част от солта, докато омекне. Пилешкото филе се нарязва на хапки. Червената чушка се измива, почиства и се нарязва на ивици. Бамбуковите кълнове се отцеждат и при нужда се нарязват на по-къси парчета. В дълбок тиган или уок се загрява олиото. Къри пастата се запържва за кратко, докато се разгърне ароматът ѝ. Пилешкото месо се добавя и се запържва от всички страни. Добавят се червената чушка и бамбуковите кълнове и всичко се разбърква. Кокосовото мляко се налива, след което ястието се подправя с останалата сол и черния пипер. Кърито се оставя да къкри на умерен огън, докато сосът се сгъсти, а месото и зеленчуците омекнат. Поднася се със сварения ориз. |
