Печена сьомга с нудли и киноа с марината със сос Тамари, мед и сусам

Приготвя се маринатата, като сосът Тамари (2 с.л.) , зехтинът (1/2 с.л.), червеният пипер (1/2 ч.л.), лют червен пипер (1/2 ч.л.), оризов оцет (1 с.л.), мед (1 ч.л.) и сусам (1 с.л.) се разбъркват много добре.

Сьомгата се полива със сместа и се оставя да се маринова за 1 час.

Киноата (100 г) се сварява според инструкциите във вряща подсолена вода. Тиквичката (1 бр) се оформя на нудли с белачка за картофи.

Счуканият чесън (1 скилидка) се запържва в загрята мазнина. Добавят се нудлите от тиквички и се задушават, докато омекнат. Накрая се добавят накълцаните сушени домати (70 г), сол и черен пипер на вкус.

Сьомгата се слага в тава, покрита с хартия за печене. Пече се около 7 минути на 250 градуса. Когато е готова, се изважда и се оставя леко настрана. Полученият сос от печенето се разбърква с киноата.

Сьомгата се сервира с гарнитура от киноа и нудли от тиквички.