Рецепти за задушени свински ястия

Ябълков пай с маслени трохи

Обелените ябълки се нарязват на кубчета и се задушават в загрято масло.

Пилешко къри с картофи, спанак, кокосово мляко и масала по индийски

Ястието се оставя да покъкри още няколко минути....Добавят се почистеният и нарязан спанак и когато се задуши, съдът се сваля от котлона.

Печени патладжани пълнени с кайма, моцарела и чери домати на фурна

Задушават се в тиган със зехтин до омекване....След това се смесват с каймата (най-добре е да е едросмляна кайма от чисто телешко или смес телешко и свинско в пропорция 75%-25%) и тя само се запържва, докато стане на трохи, но не и до готовност.

Кебап с телешки шол, гъби печурки и печени червени чушки в глинен гювеч на фурна

В свинската мас се задушават нарязаните на ивици гъби, лук, моркови, печените червени чушки и лютата чушка, нарязани на кубчета.

Солена картофена торта с майонеза и плънка от шунка, салам и кисели краставички