Рецепти за зеленчуков бульон

Супа / чорба от свински език, целина, алабаш и моркови

Бульонът се прецежда и се връща в тенджерата заедно с езика.

Френска крем супа от обикновени и сладки картофи, праз лук и заквасена сметана

Разрежда се с бульон.

Най вкусната рибена супа / чорба от глава на толстолоб с картофи, моркови, домати от консерва и ориз

Изважда се и бульонът се прецежда.

Лазаня с пушено пилешко филе, гъби, броколи и сос от сметана и сирене моцарела

Температурата на котлона се намаля и се налива пилешкият бульон.

Агнешка супа (чорба) от главичка в тенджера под налягане с булгур, ориз, морков, целина, домати и застройка

Бульонът от варенето се прецежда и се слага да заври....След като булгурът и зеленчуците са сварени, след го правя нарязаното агнешко месо и доматите от консервата.

Пържено патешко месо от филе с боровинков сос и ризото с ориз Арборио с пресен лук, артишок и сирене Пармезан

Оризът се запържва до зачервяване в сгорещеното олио, добавят се нарязаните на дребно пресен лук и артишок и на няколко пъти се сипва разтвореният в 350-400 мл вода зеленчуков бульон.

Филе от сьомга рагу с гъби, моркови и доматено пюре

При непрекъснато бъркане се налива рибеният бульон.

Вкусна варена елда с чушки, домати, праз лук и соев сос на тиган

Налива се една чаша вода и се добавят бульонът, соевият сос и останалите подправки.

Паста макарони с пилешко пържоли от бут, доматен сос, тиквички и сирене пармезан

Бульонът се налива при непрекъснато разбъркване.

Спагети / нудълс със свинско месо по азиатски с тиквички, чушки и соев сос

Свинското месо се слага в съда и когато се запържи, се добавят останалите нарязани зеленчуци....Наливат се соев сос и разтворен в 1 чаша вода бульон.

Пилешка кавърма с гъби, лук, червено вино в тенджера

Пикантна оризова гарнитура с кафяв ориз, бял ориз, гъби, червена чушка и чили

Печени пресни картофки със заквасена сметана, кашкавал, чесън и копър в йенска тенджера (тава, стъкло)

Настъргва се кашкавалът, а зеленчуковият бульон се натрошава.

Лазаня от готови кори със спанак, пилешко месо, синьо сирене и бял сос

Пилешкият бульон се затопля и се налива постепенно, след което се налива и прясното мляко.

Лазаня от готови кори с тиквички, домати, кайма, яйца, пармезан, сирене гауда и сос Бешамел

Подправя се с мащерката, нарязана на ситно и се долива 100 мл бульон.

Ризото с топено сирене, дългозърнест ориз, маслини, чесън, моркови, гъби и бяло вино

Когато зеленчуците омекнат, се добавя почистеният ориз....Когато се алкохолът се изпари, се налива бульонът – на порции, когато оризът поеме едната част, се налива следващата.

Супа от броколи с ориз, праз лук, морков, пащърнак, доматен сок и застройка

Зеленчуците врат на тих огън за около 20 минути....Супата се застройва с разбития в киселото мляко жълтък, като сместа се темперира с бульона.

Виенски шницел с телешки котлети с картофена салата с горчица, лук, бекон и магданоз

Оцетът, горчицата, олиото, нарязаният лук и телешкият бульон се смесват и се разбъркват добре.

Яхния с телешко месо от шол с картофи, моркови, домати и целина на фурна

Нарязаните домати от консерва, водата, брашното, разтворения в чаша вода бульон, захарта, солта и черен пипер се смесват и се разбъркват.

Ризото със запържен бекон, сирене маскарпоне, гъби манатарки и пармезан

На порции се добавя и зеленчуковият бульон, като периодично се разбърква, като щом поредната порция бульон се абсорбира от ориза, се добавя следващата.