Постни летни лозови сарми с ориз

Лукът се нарязва заедно с перата на дребно и се смесва с ориза. Добавят се нарязаните на ситно джоджен и магданоз. Овкусява се със сол и пипер и се добавят олиото и захарта.

Лозовите листа се попарват, за да омекнат. Запазва се около 250-300 мл от горещата вода и с нея се залива оризът. Оставя се за 10-12 минути, докато поеме водата.

С получената смес се завиват сармички. Не се слага много плънка, защото ще набъбне. Готовите сарми се подреждат в тенджера и се заливат с вода. Варят се на слаб огън около 45-50 минути.