Маслени кифлички с локум и свинска мас (със сода, без мая, без втасване)
Продукти:
Рецепта:От брашното, свинската мас, пудрата захар, киселото мляко, яйцата и содата се замесва твърдо тесто. Оставя се да отпочине за 10 минути. След това се разделя на 6-8 равни топки. Всяка от тях се разточва и нарязва на еднакви триъгълници, както се разрязва пица. В дебелата част на триъгълника се слагат парченца локум. След това тестото се навива, като се започва от широката към тясната част, за да се оформят кифлички. Пекат се при 180 градуса, докато станат златисти. Докато са още горещи се подреждат в подходящ съд за сервиране и се поръсват с пудра захар. |
