Кюстендилска кавърма от телешко месо с праз и яйца
Продукти:
Време за приготвяне:90 минути |
Рецепта за Кюстендилска кавърма от телешко месо с праз и яйца:
Телешкото месо се нарязва на късове и се запържва в олиото от всички страни за 3-4 минути. Овкусява се с черен и червен пипер и към него се добавят водата и виното.
Празът се нарязва на ситно и заедно с дафиновия лист и се добавя към телешкото, след като е завряло. Оставя се да къкри на слаб огън, за около 90 минути, докато месото омекне напълно.
Щом ястието е готово, дафиновият лист се отстранява и всичко се прехвърля в тава. Правят се гнезда, в които се счукват яйцата и кавърмата се запича за десетина минути в предварително загрята фурна.
Подобни рецепти на Кюстендилска кавърма от телешко месо с праз и яйца
Свинска кавърма с гъби и праз лук в тенджера понесена върху канапе от картофено пюре |   |   |