Шоколадово-кокосово руло
|
Продукти:
Рецепта:Фурната се загрява на 180°C. Правоъгълна тава се покрива с хартия за печене. Яйцата и захарта се разбиват до получаване на светла и пухкава смес. Брашното, какаото, бакпулверът и солта се пресяват и внимателно се прибавят към яйчената смес. Сместа се разбърква до хомогенност и се разпределя равномерно в тавата. Блатът се пече 12–15 минути, докато стане еластичен при лек допир. След изпичането се изважда и се обръща върху чиста кухненска кърпа или лист хартия за печене. Хартията, използвана при печенето, се отстранява внимателно. Кондензираното мляко, маслото и кокосовите стърготини за пълнежа се смесват в съд на умерен огън. Сместа се разбърква непрекъснато, докато се сгъсти и започне да запазва формата си. Сваля се от огъня, добавя се ваниловият екстракт и се оставя леко да се охлади. Кокосовият пълнеж се разпределя равномерно върху все още леко топлия шоколадов блат. Блатът се навива внимателно на стегнато руло. Рулото се поставя със сгъвката надолу и се поръсва с кокосовите стърготини, предназначени за поръсване. Рулото се охлажда в хладилник поне 60 минути, след което се нарязва на парчета. |
