Мъфин с малини и бял шоколад в чаша на микровълнова

Пшеничното брашно, захарта, бакпулверът и солта се смесват в две подходящи за микровълнова печка чаши. Към сухите съставки се добавят прясното мляко, растителното олио и ваниловият екстракт, като сместа се разбърква до получаване на гладко тесто. Белият шоколад се нарязва на малки парченца и заедно с част от малините се разпределя в тестото, като се внимава плодовете да не бъдат смачкани. Чашите се поставят последователно в микровълнова печка и всяка се загрява на висока степен за около 3–4 минути, докато сместа бухне и се стегне, но остане леко влажна.

След изваждането от микровълновата печка мъфините се оставят да се охладят за около минута. Отгоре се заливат със сладкарската сметана и се декорират с останалите малини. Десертът се сервира топъл директно в чашите, поставени върху чинийки.