Ябълков щрудел със стафиди

1 човек сготви това

Ябълков щрудел със стафиди - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Ябълките (5 бр) се обелват, почистват и настъргват на едро ренде. Прехвърлят се в купа и при тях се добавят смлените орехи (100 г), галетата (3 с.л.) и предварително киснатите в гореща вода и отцедени стафиди (100 г). Поръсва се с кристална захар (1 ч.ч.) и внимателно се разбърква. Към сместа се добавя и канелата (1 ч.л.) и се разбърква отново.

Многолистното тесто (1/2 кг) леко се разточва, за да не бухне прекалено при печенето. След това се разрязва на правоъгълник, чиято дължина е близка до дължината на правоъгълната тава, в която ще се пече щруделът.В единия край се поставя плънката и щруделът се завива на руло. Намазва се с разбит с малко вода (1 с.л.) жълтък (1 бр).

Рулото се поставя в тава с хартия за печене на дъното. По същия начин оформяме 2 или 3 рула, в зависимост от тавата, в която ще печем и разделението на тестото.

По повърхността на щрудела с остър нож се правят частични прорези. Тавата се поставя в предварително загрята фурна и десертът се пече на 180 градуса в продължение на 20-30 минути.

След изпичане десертът се оставя да се охлади и след това се реже на парчета. По желание се поръсва с пудра захар (4 с.л.).

Време за приготвяне:

50 минути

Калории и факти за Ябълков щрудел със стафиди

Порция

240 г
Калории 673 кал34%
Калории от мазнини297 кал55%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини8г15%
Мазнини33г 55%
Мазнини (наситени)7г35%
Мазнини мононенаситени 15г75%
Мазнини полиненаситени45%
Омега 3,6,924.17г
Омега 30%
Въглехидрати 91г70%
Фибри6.1г16%
Нишесте
Захари50г40%
Холестерол27мг9%
Витамини и минералиКол.%Ден
А12мкг1%
B1 (Тиамин)0.328мг27%
B2 (Рибофлавин)0.253мг19%
B3 (Ниацианамид)3.25мг20%
B5 (Пантенол)0.24мг5%
B6 (Пиродоксин)0.179мг14%
B9 (Фолиева киселина)79мкг20%
B12 (Кобаламин)0.04мкг2%
C6мг7%
D0.07мкг0%
E (Токоферoл)4мг27%
K (Менадион)15.82мкг13%
Витамин Холин24.99мг5%
Калций48мг5%
Фосфор122мг17%
Желязо2.93мг24%
Натрий297мг20%
Магнезий43мг11%
Цинк0.97мг9%
Мед0.387мг43%
Манган0.927мг40%
Селен19.1мкг35%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 673 калoрии?

Тичане

0:54ч

Колело

1:17ч

Ски

1:28ч

Танци

1:43ч

Плуване

1:43ч

Фитнес

1:52ч

Велоергометър

2:04ч

Каланетика

2:18ч

Пазаруване

2:57ч

Ходене

2:57ч

Секс

7:57ч

Отдих

11:30ч

© 2007-2019 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter