Рецепти за сос и сосове

Лека малинова тарта с желирано сладко от малини

Когато заврат и сосът се сгъсти, постепенно се разрежда с гореща вода, като непрекъснато се разбърква.

Лека лазаня от тиквички с три вида сирена - рикота (извара), моцарела и пармезан

На дъното на тава се слага от доматения сос.

Гювеч с фазан, гъби, картофи, грах и бяло вино на фурна (дивеч)

Пържени пилешки бонфилета с къри по тайландски с кокосово мляко, кимион, кориандър и джинджифил

Оставя се да се готви за около 30 минути, докато сосът се сгъсти.

Предястие за бяло вино от запечено козе сирене, ананас и мед

Полива се с образувалия се карамелен сос в тигана.

Риба пъстърва пълнена с орехи, лък и гъби печена във фолио на скара или грил тиган

Пъстървите се пълнят със соса и се увиват във фолио.

Пиле жулиен с шунка, ориз, гъби, къри, масло и готварска сметана

Оставя се да ври, докато сосът се сгъсти, около 10-12 минути.

Песени спагети с извара, спанак, олио, яйце и сирене пармезан на фурна

Към сместа се добавят и сварените спагети, като се разбъркват добре, докато се овкусят със соса.

Печено патешко бонфиле с лук и гъби на фурна

Когато сместа кипне, сосът се сгъстява по желание с малко нишесте или брашно.

Панирани свински сърца и бял дроб с чесън, лимон и кимион

По желание се сервират със сос от накълцан магданоз, сок на лимон, скълцани скилидки чесън и сол на вкус.

Пълнени ангинари (артишок) със сардини от консерва, чесън, лук и моркови

Сланината се отстранява и ангинарите се сервират, полети със соса.

Зелена спаначена супа с три варива - кафява леща, нахут и боб (фасул) черно око

По желание се поднася с лимонов сок и чили сос.

Запечени макарони на фурна с бекон, сметана, гъби и кашкавал

Добавя се сосът и ястието се разбърква.

Салата от зеле, чушки, ябълка, авокадо и скариди и дресинг от сметана, бяло вино и лимон

За соса се смесват сметаната и виното и се разбиват.

Лингуини (талиатели) с пилешко месо от филе (гърди), маслини Каламата и сушени домати

Сосът се готви на бавен огън.

Веган салата с нахут, киноа, авокадо, сусамов тахан и сладки картофи

Порциите се гарнират с приготвения сос и се поръсват с накълцан магданоз.

Френска крем супа от зелена салата с крутони

Листата Айсберг се изваждат от бульона и се слагат в приготвения сос.

Ризото с амарант, печурки и манатарки

Подправят се със сол и соев сос.

Лесни печени гъби печурки с масло, копър и чесън на фурна

Сервират се топли и са разкошни на вкус, заради образувалия се в шапите на печурките сос.

Печено ярешко месо от плешка със зехтин и ароматни подправки на фурна

От време на време се полива с образувалия се в тавата сос.