Рецепти за целина

Бистра курбан чорба / супа от телешко рагу (кокали) с картофи, моркови, грах и ракия (без застройка)

В бульона се слагат лук, морков и целина – нарязани на едро.

Леща яхния в глинено гърне или гювеч по селски на фурна

Лещата се подправя с чубрица, целина и сол.

Печени агнешки пържоли от бут с марина от чесън, зехтин и червено вино на фурна

Прибавят се нарязаните моркови и целина и се налива виното.

Вкусна постна крем супа от картофи, моркови, чушки и праз лук

Целина се измива и почиства.

Печени макарони (без варене) с домати, шунка, зеленчуци и сирене Фета на фурна

Лукът, целината и чесънът се нарязват на ситно, а зелената чушка - на малки кубчета.

Шарена чорба (супа) със зелен фасул, грах и бял боб от консерва в глинено гърне

Лукът, морковът, целината и чесънът се нарязват на ситно, след което се задушават в олиото.

Спагети с пилешко месо от гърди и бял сос от гъби, брашно, вино, лимон и босилек

Готви се 2-3 минути и се добавят гъбите и целината, нарязани на кубчета.

Печена риба пъстърва с леща, моркови и домати от консерва на фурна

В дълбок тиган се запържват в олиото нарязаните на ситно моркови, лук и целина до златисто - около 10 минути, като се бърка непрестанно.

Постна манастирска яхния с ориз, домати, картофи, гъби, лук арпаджик и маслини в тава на фурна

Лукът, морковът и целината се нарязват на ситни кубчета.

Тюрлю гювеч със свинско месо, грах, моркови, тиквички, зелен фасул, бамя, патладжан, чушки и картофи в глинен съд на фурна

В същата мазнина последователно се пържат нарязаните на ситно лук, морков и целина.

Воденичарска чорба / супа с телешки джолан, картофи, печени чушки, кисело зеле и домати от консерва в тенджера под налягане

Към него се добавят нарязаните на ситно праз, целина, морков и чесън.

Леща по арабски с моркови, грах, домати, джинджифил и кимион

Морковите, лукът, чесънът и целината се нарязват на дребно.

Пилешка супа от бутчета и крилца с карфиол, картофи и корени и застройка от течна сметана и жълтъци

Печени филета от риба лаврак с леща, домати и зеленчуци на фурна

В дълбок тиган се запържват в олиото нарязаните на ситно моркови, лук и целина до златисто - около 10 минути, като се бърка непрестанно.

Пилешка супа с ориз и лимонов сок и застройка от яйце и лимон

Пилешкото месо се сварява с целината и лука на слаб огън.

Постни лозови сарми с булгур и ориз печени на фурна

След това се добавят булгурът, оризът и водата и се овкусява със сол, пипер, чубрица и сушена целина.

Рибена чорба с картофи, моркови, домати и праз по селски

В сгорещена мазнина се задушават нарязаните праз, целина и моркови.

Задушено еленско месо със сини сливи

Маринатата се приготвя, като на едри парчета се нарязват лукът, целината и чесънът.

Яхния от зрял боб, кюфтенца от наденица и паста

Лукът, морковът, чушката и целината се запържват.

Домашен маринован патладжан с чесън, оцет и магданоз в бурканчета за зимата (консервирана зимнина)

Патладжанът се слага в буркани, като се редува следната последователност – ред патладжан, ред чесън, магданоз и целина.