Цяло варено пиле в тенджера под налягане по шандунски с анасон и соев сос
Продукти:
Време за приготвяне:60 минути |
Рецепта за Цяло варено пиле в тенджера под налягане по шандунски с анасон и соев сос:
Пилето се изчиства и измива. Намазва се със смес от малко вино, соев сос и сол. Поръсва се с анасон, джинджифил и нарязан на ситно лук.
Олиото се нагорещява в тигана и пилето се запича до златистокафяво. Изважда се и се изцежда от мазнината. Напълва се със смес от останалите подправки, като се оставят по няколко щипки джинджифил и лук за поръсване отгоре.
Пилето се слага в тенджера под налягане и се залива с вода, колкото да се покрие. Поръсва се с джинджифил и лук, и се задушава 20 минути. Месото трябва да омекне толкова, че да се отделя лесно от костите.
Пилето се изважда внимателно, за да не се разкъса. Изважда се остатъкът от плънката и се сервира, нарязано върху прясна салата.