Банички от многолистно бутер тесто с пилешко месо, праз лук, сушени сливи и орехи със сос от чушки
Продукти:
Рецепта:Малко масло се загрява и в него се задушават счуканият чесън и нарязаният на колелца праз лук. Добавя се пилешкото месо, нарязано на кубчета, куркумата, канелата, шафрана, малко сол и черен пипер. Залива се с бульона и се готви до готовност на месото. През това време се загрява вода и в нея се слагат сините сливи, щипка захар и канелата. Варят се 5-6 минути. Пюрират се в блендер, заедно с месото и орехите. Тестото се нарязва на правоъгълници, слага се от плънката и се оформят банички, като краищата се намазват с жълтък. Изпичат се до златисто. Сосът се приготвя като почистените чушки се бланшират за няколко минути в кипяща вода. Слагат се в блендер, заедно с лимоновия сок, чилито, малко сол и черен пипер. Пюрира се до еднородна смес. Баничките се поднасят със соса от чушките. |
