Печен петел по странджански на дървени въглища
Продукти:
Рецепта:Почистеният, измит в студена вода петел се поставя в тенджера, посолява се и се залива с вряща вода. Вари се на умерен огън до омекване на месото. Свареният петел се изважда от бульона и след отцеждане се намазва с краве масло и се поръсва с червен пипер. Пече се на скара над жар от дървени въглища. Сервира се, разпределен на порции. |
Печено пиле по старозагорски на скара
Печена дъгова пъстърва в хартия за печена на фурна
Печено пиле по градинарски с картофи, гъби, грах и чушки в гювеч на фурна
Печен боб по тракийски с лучена запръжка и доматено пюре на фурна
Печено пиле по провансалски с картофи, боб и маслини в йенско стъкло (тава)