Печено филе от риба сьомга, мариновано с портокал, кленов сироп, чесън и джинджифил на фурна

Портокалът се изцежда, а кората му се настъргва.

Сьомга филето се измива и се почиства. Полива се с портокаловия сок и се оставя да се овкуси за половин час.

От портокаловата кора, настърганият джинджифил, стритият чесън, кленов сироп и зехтин си приготвя сос.

В намазнена със зехтин тава се слага сьомгата – с кожата надолу. Намазва се със сместа и се поръсва със сол и черен пипер. По желани може да се добавят и накълцани люспи чили.

Налива се малко вода и рибата се пече в загрята на 240 градуса фурна за около 20 минути.

Сервира се с гарнитура по избор - най-добре задушени броколи и пресни картофи.