Печено мариновано с портокал, кленов сироп, чесън и джинджифил филе от риба сьомга с кожа на фурна

Портокалът се изцежда, а кората му се настъргва.

Сьомга филето се измива и се почиства. Полива се с портокаловия сок и се оставя да се овкуси за половин час.

От портокаловата кора, настърганият джинджифил, стритият чесън, кленов сироп и зехтин си приготвя сос.

В намазнена със зехтин тава се слага сьомгата – с кожата надолу. Поръсва се със сол и черен пипер и се намазва със сместа. Налива се малко вода.

Ястието се пече в загрята на 240 градуса фурна за около 30 минути.