Турска крем супа с червена леща, картофи, лук, доматено пюре и подправки – мента, джоджен и червен пипер

Лукът и картофите се обелват и нарязват на кубчета. Слагат се във вряща вода, заедно с червената леща и малко сол.

Варят се, докато омекнат, след което се добавя бульонът. Сваля се от огъня и щом изстине, се прехвърля в кухненски робот и се пасира.

Маслото се разтапя и се смесва с доматеното пюре. Добавят се в супата заедно с ментата, червен пипер и джоджен.

Крем супата се кипва повторно, разбърква се и се сваля от огъня.