Домашен пастет от пилешко месо с масло, заквасена сметана, лук и моркови
Продукти:
Време за приготвяне:40 минути |
Рецепта за Домашен пастет от пилешко месо с масло, заквасена сметана, лук и моркови:
Пилешкото филе се сварява в подсолена вода. Периодично се отстранява образуващата се пяна. Отцеждат се и се пасира.
Лукът и морковите се нарязват на ситно и се задушава в част от маслото, след което също се пюрират.
Месото и зеленчуиците се поставят в кухненски робот, овкусява се със сол и отново се пасира.
Сместа се изсипва се върху пергаментова хартия и се оформя правоъгълник. Отгоре се намазва с меко масло и заквасена сметана и се завива на руло. Оставя се в хладилника да стегне за около 4-5 часа.
Сервира се нарязано на кръгчета върху зелена салата или препечени филийки.