Веган зеленчукови кюфтенца от тиквички, тофу, орехи и тиквени семки печени на фурна

Тиквичките и тофуто се настъргват. Добавят се орехите, тиквеното семе и галетата.

Сместа се омесва добре. Добавят се 2-3 лъжици вода. Оставя се да престои 20 минути и след това от нея се оформят кюфтета.

Нареждат се в тава върху хартия за печене и се намазват с малко зехтин. Пекат се в загрята фурна на 180 градуса за около 20 минути. По време на печенето се обръщат, за да се запекат и от двете страни.