Веган чийзкейк торта с блат от фурми и орехи и крем от варена тиква, кокосово масло и кашу желирани с агар агар

Кашуто се накисва във вода за 1 час. Фурмите също се накисват за 20 минути в топла вода.

След това орехите, кленовият сироп и почистените фурми се смилат в блендер. сместа се разпределя във форма за торта, като се притиска, за да се получи блат.

Кокосовото масло се разтопява на водна баня. Агар-агар се приготвя според инструкциите на опаковката.

Тиквата се почиства и се сварява. Оставя се да изстине и се пасира заедно с кашуто, кокосовото масло, канелата и джинджифил на прах. Кремът се разпределя върху основата и тортата се оставя в хладилник за поне 3 часа.

По желание веган чийзкекът се украсява с орехи преди да се поднесе.