Домашна кълцана сушена луканка с праз лук (зимнина)
Продукти:
Време за приготвяне:30 минути |
Рецепта за Домашна кълцана сушена луканка с праз лук (зимнина):
Свинското месо се накълцва и се омесва със сол, кимион, червен пипер, черен пипер и чубрица.
Добавя се нарязаният на ситно праз и отново се омесва. Месото се оставя да престои за 24 часа, като няколко пъти се разбърква.
След това се пълни в черва и луканките се окачват на хладно проветриво място. Оставят се да се сушат около 10 дена.