Домашна кървавица по велинградски със свинско месо, карантия, праз лук, кръв и зелева чорба (сок)

Продукти:

за порции

Рецепта:

Кръвта се взема, когато прасето бъде заклано, веднага се смесва със сол, така че да не се съсирва, и се поставя на хладно място.

Дебелото черво се обръща, измива се добре няколко пъти със солена вода и се поставя за 1-2 часа в марината от зелева чорба, черен пипер и счукан дафинов лист.

Каранията - белите дробове, сърцето, бъбреците и месото се нарязват на ситно и се смесват с много ситно нарязан праз, кръв, черен пипер, кимион, копър, чубрица и мента.

Маринованите свински черва се пълнят със сместа, като се стягат с конец на около 30 см. Закачат се да съхнат на хладно проветриво място.

Време за приготвяне:

60 минути

Коментирайте първи рецептата Домашна кървавица по велинградски със свинско месо, карантия, праз лук, кръв и зелева чорба (сок)

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

330 г
Калории 511 кал26%
Калории от мазнини333 кал62%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини27г21%
Мазнини37г 65%
Наситени13г
Мононенаситени 16г
Полиненаситени
Омега 3,6,919.25г
Омега 3
Въглехидрати 19г15%
Фибри7г
Нишесте
Захари
Холестерол108мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А57мкг6%
B1 (Тиамин)0.78мг65%
B2 (Рибофлавин)0.358мг28%
B3 (Ниацианамид)5.1мг32%
B5 (Пантенол)1.16мг23%
B6 (Пиродоксин)0.65мг50%
B9 (Фолиева киселина)49мкг12%
B12 (Кобаламин)0.1мкг4%
C26мг29%
D0мкг0%
E (Токоферoл)1.09мг7%
K (Менадион)111.44мкг93%
Витамин Холин16.51мг3%
Калций225мг23%
Фосфор269мг38%
Желязо5.57мг46%
Натрий4361мг291%
Магнезий76мг19%
Цинк3.53мг32%
Мед0.267мг30%
Манган0.884мг38%
Селен41.4мкг75%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 511 калoрии?

Тичане

0:41ч

Колело

0:58ч

Ски

1:07ч

Танци

1:18ч

Плуване

1:18ч

Фитнес

1:25ч

Велоергометър

1:34ч

Каланетика

1:44ч

Пазаруване

2:14ч

Ходене

2:14ч

Сек*

6:02ч

Отдих

8:44ч

© 2007-2024 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.