Пиле Пармиджана - панирано филе (гърди) с яйце и галета, запечено на фурна с доматен сос, моцарела и пармезан

Пилешките гърди се нарязват на филенца и се потапят първо в разбитото яйце и след това в галетата.

Нареждат се в тава върху хартия за печене и се пекат в загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути. След това доматеният сос се изсипва върху месото и ястието се поръсва с настърганите моцарела и пармезан.

Пече се в загрята фурна за около 20 минути.

Пиле Пармиджана е подходящо да се сервира върху канапе от паста по избор - спагети, макарони, талиатели или друг вид.