Ягодово парфе / торта с блат, желиран крем от ягоди и цедено кисело мляко и зелена заливка от желиран ликьор мента
Продукти:
Време за приготвяне:90 минути |
Рецепта за Ягодово парфе / торта с блат, желиран крем от ягоди и цедено кисело мляко и зелена заливка от желиран ликьор мента:
Яйцата за основата се разбиват с пудрата захар. Добавят се пресятото брашно и какаото и сместа отново се разбърква внимателно.
Слага се разтопеното масло и се разпределя във форма, покрита с хартия за печене. Пече се около 10 минути в загрята на 180 градуса фурна. След това се оставя да изстине.
Приготвя се ягодовият слой, като белият шоколад се разтопява на водна баня. Сметаната се разбива. В отделна купа се разбиват белтъците с 1 щипка сол. Цеденото кисело мляко се разбива с пудрата захар. Всички смеси се съединяват и се добавят нарязаните ягоди.
Желатинът се накисва в 4 лъжици вода. След това се разтопява на водна баня и се оставя да изстине. Добавя се към крема. Настъргва се малко кора на портокал.
След това се приготвя зеленият слой, като желатинът се накисва в 4 лъжици вода. Ябълковият сок се загрява и желатинът се слага в него. Налива се ментовият ликьор и се разбърква, докато желатинът се разтопи. Сместа се оставя да изстине.
Зеленият слой се разпределя в дъното на форма за суфле и се оставя да стегне. Отгоре се разпределя розовият слой и най-накрая се слага блатът.
Парфе тортата се оставя в хладилник да стегне за няколко часа. Преди да се сервира, формата се потапя за няколко секунди в гореща вода и след това се обръща.
Готовият десерт се украсява с парчета шоколад, ягоди и листенца мента.
Подобни рецепти на Ягодово парфе / торта с блат, желиран крем от ягоди и цедено кисело мляко и зелена заливка от желиран ликьор мента
Домашна парфе торта с кестени, стафиди (сушени плодове), сладкарска сметана, бишкоти и ликьор амарето за десерт |   |   |