Постна усукана содена питка с пълнозърнесто брашно и сусам за Бъдни Вечер

Пълнозърнестото брашно и бялото брашно се смесват. Добавят се солта, медът, содата бикарбонат и лимоновият сок.

Замесва се меко тесто, като се наливат 200 мл вода. Оставя се да втаса за около 15 минути.

Тестото се разделя на 2 части, като едната е по-голяма. Оформя се на топка, а от по-малката част тесто се правят два фитила и се сплитат.

Топката тесто се слага в намазнена тава. Отстрани се усуква плитката тесто. Отгоре се оформя кръст.

Питката се намазва със зехтин и се поръсва със сусам. Пече се около 35 минути в загрята фурна на 180 градуса.