Крем супа с цвят от тиквички със сметана
Продукти:
Време за приготвяне:40 минути |
Рецепта за Крем супа с цвят от тиквички със сметана:
Лукът, морковите и тиквичките се нарязват на кубчета и се задушават в загрято масло.
Налива се вода, колкото да покрие зеленчуците и се подправят със зеленчуков бульон и кориандър. Супата се вари до готовност, след което се пасира и се прецежда.
Прибавя се готварската сметана и се разбърква. Супата се посолява на вкус.
Цветовете от тиквички се овалват в нишесте. Панират се за няколко секунди в загрято масло. Готовата крем-супа се гарнира с тях и се сервира.