Супа от пъпеш, прошуто (или еленски бут) и домат
Продукти:
Време за приготвяне:40 минути |
Рецепта за Супа от пъпеш, прошуто (или еленски бут) и домат:
Пъпешът се почиства и се нарязва на кубчета. Пасира се и се подправя със захар и сол на вкус.
Пюрето се прецежда и се оставя за 2 часа в хладилник.
Прошутото се нарязва на тънко и се запържва за около минута в загрят тиган.
Пъпешовата смес се разпределя на порции и се поръсва с запърженото прошуто и накълцан на кубчета домат. Подправя се със зехтин, босилек и черен пипер и се сервира.