Пандишпаново какаово шоколадово руло с пълнеж от бита течна сметана, маскарпоне и ром

Брашното и какаото се пресяват, а яйцата се разделят на жълтъци и белтъци.

Жълтъците се разбиват с половината захар. Белтъците също се разбиват с останалата захар и внимателно и при непрекъснато бъркане се смесват с жълтъците. Накрая се добавят сухите съставки.

Тестото се разбърква добре и се разпределя в голяма тава, покрита с хартия за печене. Заравнява се и се пече в загрята фурна на 180 градуса за около 10-15 минути.

Готовият блат се обръща върху лист хартия и се завива на стегнато руло. Оставя се да изстине, така че да се оформи, преди намазването.

Приготвя се крема. Течната сладкарска сметана се разбива на сняг. Добавя се ромът и сиренето маскарпоне и отново се разбърква. Кремът се намазва върху изстиналия блат. Той отново се навива на руло и десертът е готов.