Шоколадово суфле със солен карамел
Продукти:
Време за приготвяне:30 минути |
Рецепта за Шоколадово суфле със солен карамел:
Фурната се загрява на 220 градуса. Формичките за суфлета се намазват с масло и се поръсват с пудра захар.
Захарта и 100 мл вода се слагат в малка тенджера на слаб огън, докато захарта се разтвори. След това температурата се увеличава и сосът се оставя да се карамелизира. Добавя се маслото и се разбърква, докато се разтопи. Накрая се слага морската сол и сосът се заделя настрана.
Черният шоколад се разтопява с течната сметана на водна баня. Сместа се сваля от котлона и в не се разбъркват жълтъците на яйцата.
В отделна купа се разбиват белтъците. На части се добавя захарта, докато се разбиват. След това поетапно белтъците се слагат към шоколадовата смес.
Разпределя се във формичките и се изравнява. Суфлетата се пекат около 10 минути в загрятата фурна.
Сервират се с карамеления сос. Ако се е втвърдил, леко се затопля, преди поднасяне.
Подобни рецепти на Шоколадово суфле със солен карамел
Шоколадово суфле с какао |   |   |